日本人把筷子称为“箸”
在日本，日本人沿袭中国古时的说法把筷子称为“箸”，是日本料理的必须工具。按照日本人的说法，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”(“箸に始まり、箸に終る”)。日本人对“筷子使用方法”(箸食作法)有这样的图解：
不仅要掌握正确的持箸方法，使用筷子时还要注意25种禁忌(“箸使いのタブー”)。每一种禁忌都有特定的名称“XX箸”，其含义有些可以从汉字看出端倪，比如“泪箸”、““刺し箸”、“立箸”等。下面是这些禁忌的简介(其中大部分有图示)： *BlaF@E~此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com IQTUV66"
握筷子，这是初级错误
(1)“握り箸”——握筷子，这是初级错误，一般来说只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯。 l88bDn#d此资料来源于：和 风 日 语 http://www.jpwind.com $*B6u^6
两根筷子交叉，很不雅观
(2)“クロス(cross)箸”——两根筷子交叉，很不雅观。 #bFC'Em此资料来源于：和:风:日:语 http://www.jpwind.com XyB./Y1|
拿起筷子犹豫不决
(3)“迷い箸”——拿起筷子犹豫不决，前后左右晃动，似乎在挑拣食物。 qI_67b{;此资料来源于：和*风*日*语 http://www.jpwind.com l?Rb|hc|
移り箸
(4)“移り箸”——前面食物的味道还残留在口中，就取另外的食物。 lEC0Mh}%此资料来源于：和 风 日 语 http://www.jpwind.com a@4qzEnl
在碗底翻腾取食物
(5)“こじ箸”——在碗底翻腾取食物。 oM"&0}B|此资料来源于：和 风-日 语 http://www.jpwind.com ;t^8]A4J
用筷子拨动、移动盘子
(6)“寄せ箸”——用筷子拨动、移动盘子。 gXZ4@X:"此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com yNtstc_c
用筷子扎取食物
(7)“刺し箸”——用筷子扎取食物。 0bj@_-={此资料来源于：和:风:日:语 http://www.jpwind.com "|3_?H*%
筷子夹起食物滴滴答答的流汤
(8)“涙箸”——“泪筷子”，这个名称很形象，筷子夹起食物滴滴答答的流汤。 e:A=TD7此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com #9*w|i[-
把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里
(9)“かき箸”——把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里。 KEN+Sk'U此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com g;5%c?+d
筷子进嘴塞食
(10)“込み箸”——筷子进嘴塞食。 $E&ByJY}此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com ddt`MOmy
把筷子拿在手里，端起碗吸食
(11)“持ち箸”——把筷子拿在手里，端起碗吸食，日本农民。 u;$H'+~o此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com F3u*S oX
把筷子放在嘴里吸允
(12)“ねぶり箸”——把筷子放在嘴里吸允。 Fuz?@T=$此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com 81efaS_W
把筷子架在碗上
(13)“渡し箸”——把筷子架在碗上。 od vp~f7此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com 2[Be[1=!
用筷子敲碗催促他人
(14)“叩き箸”——用筷子敲碗催促他人。 '8AHm^M%此资料来源于：和 风 日 语 http://www.jpwind.com o2lQfL(U
用筷子指人
(15)“指さし箸”——用筷子指人。 0)L!'289此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com mZHl=Js
直箸
(16)“直箸”——有公筷不用，直接使用自己的筷子在盘内取食。 Tl=AJiG:此资料来源于：和 风 日 语 http://www.jpwind.com |4lb`u7q
立箸
(17)“立箸”——把筷子插在米饭碗里。 ~cr%u*?b此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com e?+R[VE0
用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子
(18)“そろえ箸”——用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子。 BaQmKy(G此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com -t)miA_g
用筷子在盘子里搅拌、寻找食物
(19)“探り箸”——用筷子在盘子里搅拌、寻找食物。 %Qmz-]B此资料来源于：和*风*日*语 http://www.jpwind.com Lit'@97b
把筷子当牙签使
(20)“せせり箸(楊枝箸)”——把筷子当牙签使。 {iPGbXnp此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com Lx^5:=}?
用牙齿咬筷子
(21)“かみ箸”——用牙齿咬筷子。 nj:JxwlD此资料来源于：和 风-日 语 http://www.jpwind.com aaK!zbdv
(22)“振り箸”——甩手抖落筷子上的汤汁。
在碗盘汤中涮洗筷子
K4?.l-~9此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com &]O@zL`h
(23)“洗い箸”——在碗盘汤中涮洗筷子。
箸渡し
7z3/r TS此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com aUb9S.
(24)“箸渡し”——用筷子向他人的筷子递送食品。
(25)“そら箸”——筷子靠近了盘子，却又不取食品。
