四喜卷的做法

【菜名】 四喜卷

【菜系】 日本料理

【主料】 禽蛋

【做法】 其它

【味型】 清淡

【成菜】 主食

【来源】 美食新天地

原料

寿司饭300克，厚蛋烧适量，海苔1片。

制作

1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条，海苔铺在小竹帘上，排满寿司饭，卷成卷；将其纵向切成4份，备用。

2、将寿司纸铺在小竹帘上，先放上2份切好的寿司卷，再放上厚蛋烧，最后放上剩下的两份寿司卷，将厚蛋烧夹在中间，卷成卷。

3、把卷切成段，摆入盘中即成。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。