从便当的名字上看，自然而然会联想到加了很多辣明太子的样子。事实上，它是一份内容丰富的丰盛便当。饭盒里放了两块做成梅花型的盛满鳕鱼子的饭。博多的明太子不同于其他地方，是用辣椒腌渍过，所以口味很独特。这是这份便当的重点。
薄木片制的便当盒盖上的包装纸上描绘着的鳕鱼在浪涛中游曳的设计，经历了几十年也不曾改变。这种最近比较少见的薄木片饭盒透气性良好，所以能很好的保存食物的风味。所配的菜色有鸡蛋卷，海带卷一类的颜色鲜明食物，视觉感很强烈。辣明太子不愧是博多的特产，只要有它在，其他食物似乎自动都成了配角。
这份便当的制作商“寿轩”始创于1896年，是一家拥有一百多年历史的老店。这一系列的便当还有很多款，有机会请一定要去品尝一下。
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