位于滋贺县的琵琶湖是日本最大的湖泊。湖鱼料理是日本滋贺县的名产，用只有在琵琶湖内才有的香鱼、柳鱼、鲫鱼、小蛤蜊做成。其中红烧和烤是最普遍的吃法，味道咸咸甜甜的，香味独特，令人垂涎。

寿喜烧

      此外日本有名的近江牛肉料理也是滋贺县的名产，近江牛鲜味丰富，肉汁饱满，味道鲜美。除了做牛排以外，做成日本的传统料理“寿喜烧”是最为美味的了。“寿喜烧”是把牛肉、白菜、茼蒿、豆腐、金针蘑等放在甜味的汁里，用扁平的火锅做出来的。吃“寿喜烧”的时候蘸生鸡蛋，是日本传统的吃法。 YI1WT^6q此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com 7HoP/n1G