作为2009年NHK大河剧「天地人」的外景拍摄地之一的山形县米泽市迎来了比往年更多的游客。上杉家族作为招牌的鲤鱼料理等乡土料理应运而生。现在首屈一指的就是选用米泽牛为原材料的料理。在米泽站也有出售种类丰富的牛肉便当。
「牛肉道场」是1899（明治32）年5月奥羽线开通以后，跟米泽站一样历史悠久的老店「松川便当店」特制的便当。这里出售以店名命名的人气便当「米泽牛烧肉重松川便当」，但是作为招牌便当的仍旧是「牛肉道场」。包装上印有“营养满分”等字样，显示了店家对于七选用的牛肉的信心。同时也印有很有气势的广告词，比如“天下无双，豪华绚烂”等。
便当盒呈椭圆形，打开盒盖就能看到山形县本地产的大米饭上厚厚覆盖着的时雨煮风味的牛肉里脊以及肉松。牛肉是配以酒，味曾，生姜汁精心熬煮而成，肥瘦适中，口味甘甜。
配套的小菜具备了基本菜式和时令菜式，有海带卷，糖水山芋，紫苏卷以及蜂斗叶汤。
肉和蔬菜的完美搭配，味道的浓淡也搭配的天衣无缝，不愧是米泽市的代表性站台便当。
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