大学芋在日本一直都很受欢迎，不光颜色好看，而且很好吃。 S%Sw|6[J此资料来源于：和:风:日:语 http://www.jpwind.com i&tNG^Ru

   吃了这块想着那块，反正是吃上了就停不下来了。

   传说是大正时代，很受神田附近的大学生们欢迎就有了这个名字的来历。

   一根红薯给我们带来快乐和满足，只有亲自去做了之后才能体验到。

   国内学名叫拔丝红薯，但日本这里的大学芋没有国内的丝拔的那么长，而且不腻人。 rY:!Y}Ba此资料来源于：和风+日语 http://www.jpwind.com WFN7:{sU

   材料：

    红薯一根800g，砂糖8大勺*15CC的大勺*，水4大勺，酱油2小勺*5CC的小勺*,醋2小勺，芝麻，色拉油适量。

     _57{2?m9此资料来源于：和风 日语 http://www.jpwind.com qo=r*pyV

   做法：

    1，将红薯去皮洗净后，切成适当的大小。

    2，然后用水冲洗，洗净后用厨房专用纸擦干净。

    3，然后在180度的油锅里炸7分钟即可。 x{Hfh8~3此资料来源于：和 风 日 语 http://www.jpwind.com YA@?v?dx

    4，将炸好的红薯放到网上放凉并控干油。

    5，将水，砂糖，酱油，醋一起放到锅里小火加热。

    6，加热的过程中要不停的搅拌，直到颜色上至焦糖色，并且有黏性。

    7，将4的红薯加到锅里，快速翻炒全部都沾上焦糖马上停火。 ^inB=ksM此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com n|YZ`E4[

    8，表面撒上适量的芝麻即可装盘。