最近老公和我都40出头了，不觉腰间开始结实起来。原来，我们只要觉得自己的体重不对，通过一、两顿饭量的减量，就可以马上回到原来体重，但是最近不行了，体重虽然减了，体脂肪的数据却一点不变，于是，我就在菜的量上减，原有的三菜一汤改为两菜一汤，我们家用油很少，因为我喜欢买贵的油，什么葡萄子油等，油一贵自然用的量就少。菜少对我们夫妇俩倒不成问题，但是孩子们常常嫌少，最令我不能接受的是，孩子们把妈妈做菜少，说成是偷工减料。
于是，我自己也发现自己家的餐桌很单调，没想到为了健康，我们反倒变得偏食。开始时我是在酱汤上下功夫，每天倒也能吸收6、7种蔬菜的养分，一段时间下来，觉得还有努力的余地，就为自己定了个目标：一天做10种蔬菜凑个整数。起初倒也不难，只是在原有的炒菜中，多一点蔬菜的花样而已，但时间一长，原有的拿手菜也不能天天吃，大家会嫌单调，汤也不能天天是酱汤呀，想来想去办法只有一个，就是创作新菜单。
说到创作新菜单，那是个很有干头的事，例如，在韩国辣菜里放进纳豆是最一般的做法，但是我想出了将同样粘乎乎的秋葵也切成小块拌进去，令人意外的是味道出奇的好，早上夹在面包里也很好吃。后来，我发现将西红柿、茄子放在咖哩饭里也是绝品。
我们家有个菜园，老公在里面种了黄瓜、韭菜、西红柿和土豆。今年第一年种丝瓜，天天是两三根的收获。在上海我只知道丝瓜蛋汤、丝瓜炒蛋，可是现在，到了我手里的丝瓜做法就多了。丝瓜与奶酪、土豆一起烤，丝瓜的水分正好被土豆利用，丝瓜一烧便熟，知道这个特点后，它可以与任何菜相配。我们家收成最多的是韭菜，有时候凑不到10种菜时我就拿韭菜代替葱，要保持韭菜的颜色也必须最后放。我们的院子里还种有香草和簿荷叶等香叶，有生菜色拉的时候，就在里面放几瓣香草。夏日里，冰茶里放2瓣薄荷，既可口，又可爱。
每天10个菜既能使我们吸收多种蔬菜的养料，而且餐桌上的五彩缤纷使得孩子们的饭量有了保证，所以我们家每天个个都是心情很舒畅地开始自己的一天。要知道，拥有一个健康的身体，便是拥有最高的财富。
