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中日对照烹调食品用语

2006-06-04 来源:和风论坛 【 评论:1 收藏
中日对照烹调食品用语
北京料理

北京烤鸭:北京ダック 北京式鴨の丸焼き *6y('0[0此资料来源于:和风+日语 http://www.jpwind.com $u)wMNY.

宫爆田鸡:かえると唐辛子の炒め

涮羊肉:羊肉のしゃぶしゃぶ @Uo4+2 {此资料来源于:和:风:日:语 http://www.jpwind.com h rdg%Y@

炸虾球:えび肉団子のフライ

酱爆鸡丁:鶏肉の味噌炒め $|z1+n+&此资料来源于:和*风*日*语 http://www.jpwind.com z4oB~5?t

蛰皮鸡丝:クラゲと鶏肉のあえもの

烧三白: 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物 4M:(#zS此资料来源于:和风+日语 http://www.jpwind.com YQ"p2hi

牛尾汤:牛尾のスープ

香茹玉米汤:とうもろこしとマシュルームのスープ q&o^#qN@此资料来源于:和风 日语 http://www.jpwind.com dwJ0CAw

上海料理

酱烧青蟹:蟹の味付煮 {iZ.z8hN此资料来源于:和风 日语 http://www.jpwind.com =F'AP=jV

西湖醋鱼:淡水魚の蒸しあんかけ

生炒鳝鱼片:田うなぎのこまきり炒め RUYOn7f~此资料来源于:和风日语 http://www.jpwind.com B~xB[qCN

糖醋排骨:骨付スブタ

黄焖鸡块:鶏肉の唐揚げの煮物 VImb_pJn此资料来源于:和 风-日 语 http://www.jpwind.com u_5c~ag

红烧甲鱼:スップンの甘煮

四川料理 'G6eN"r 此资料来源于:和:风:日:语 http://www.jpwind.com tI;yhddA

鱼香肉丝:魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め

回锅香肉:豚肉の香り炒め %MtY9m R此资料来源于:和 风-日 语 http://www.jpwind.com A=kMj#L=

麻婆豆腐:マーボーどうふ

豆瓣鱼:魚の唐辛子味味噌 P]h?!0rE此资料来源于:和风+日语 http://www.jpwind.com ;8Qsi|yW

成都子鸡:鶏肉の成都風炒め

樟茶肥鸭:楠の木と茶の葉でいぶした鴨 Huptg-JZ此资料来源于:和风+日语 http://www.jpwind.com a=L*dM+4

广州料理

腰果虾仁:クルミとえびの炒めもの m7-;Icf/此资料来源于:和 风-日 语 http://www.jpwind.com UK[1]W"2

脆皮鸡:広東式揚げ鶏

锦绣排翅:ふかのひれのうま煮 _a_S(rg&此资料来源于:和*风*日*语 http://www.jpwind.com ub *S:^Q

鲍鱼香茹:鮑とマシュルームのあんかけ

豉汁蒸鱼:マナガツオとモロミの蒸し物 ~5F]eYN=此资料来源于:和 风-日 语 http://www.jpwind.com c"ZsFW1

生炒鲜干贝:生貝柱の炒め物

广州炒饭:中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン
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