生于东京一米商家庭。他幼时生活富裕，后来他父亲的生意失败，家道中落，念中学时曾教过家馆。1905年，在亲友的资助下，入第一高等学校，1908年进入东京帝国大学国文系 ，接触希腊、印度和德国的唯心主义、悲观主义哲学，形成虚无的享乐人生观。他在读到三年级时因为拖欠学费而退学，从而开始了其创作生涯，文学上受到波德莱尔、爱伦·坡和王尔德的影响。1910年辍学，与剧作家小山内薰、诗人岛崎藤村一同发起创办了《新思潮》杂志，并发表唯美主义的短篇小说《刺青》、《麒麟》。小说《麒麟》中描写了中国春秋时代孔子游说卫灵公遭奚落的故事情节，《刺青》则写的是一个以刺青为业的青年画工采取诱骗手段迫使原本善良的女孩变成“魔女”的故事。这两篇小说因构思新颖、文笔流畅而受到日本唯美主义鼻祖永井菏风的青睐，永井发表专论赞赏他为日本文坛开拓了一个不曾有人涉足的领域，给予高度评价，谷崎从此正式登上日本文坛。他的创作倾向颓废，追求强烈的刺激、自我虐待的快感和变态的官能享受 ，自称为“恶魔主义”。代表作《春琴抄》的主人公佐助，为了表示对盲女春琴的爱，竟用针刺瞎两眼，表现一种被虐待的变态心理。晚年的作品《疯癫老人日记》(1962)更集中地表现了他颓废的一面，耽于变态性欲的描写。但他有的作品也在一定程度上反映了现实问题，如短篇小说《小小王国》(1918)，塑造了一个外貌丑陋而才智出众的顽童形象，衬托贫病交迫的小学教员的凄凉。长篇小说《鬼面》(1916)描写寄人篱下的穷学生的遭遇。

　　谷崎的汉学造诣很深，曾在秋香塾攻读汉文，十几岁时即能赋汉诗。1918年 ，他只身到我国东北、北京、天津、汉口、九江及江浙等地游历，返国后写《苏州纪行》、《秦淮之夜》、《西湖之月》等。1925年他又来我国访问，在上海与郭沫若、田汉、欧阳予倩等人结识，回国后写《上海交游记》。他生前曾任日中文化交流协会顾问。

生平：

1886到1910年代

谷崎润一郎出生于东京，父亲是米商， 1908年他进入东京帝国大学就读文学，读了两年之后就离开学校，并办了《新思潮》文学杂志，1916年与石川千代结婚，隔年生下长女谷崎鲇子，1918年年底他曾到朝鲜，中国北方和江南一带拜访，回到日本之后担任了一阵子的中日文化交流顾问 n|=_G"*此资料来源于：和风日语 http://www.jpwind.com nH"3Wy.G

1920年到1940年代

1923年9月时，发生了东京大地震，谷崎润一郎全家搬到关西的京都，此后他的写作从青年时的西方风格转变，开始带有一些大阪方言和大阪特有的风土人情。1926年年初，他又再度拜访中国，并结识了文人郭沫若。1949年，63岁时他获得了日本文化勋章。

1940年代到1960年代

谷崎润一郎的弟弟谷崎精二也是日本知名作家。