TAG: 拉面 > 和风日语

[料理] 日本拉面店“藏”着熬汤秘方
　　趁员工下班偷偷熬汤　　看起来十分简单的一碗面，从汤底到面条，还有上面的浇头，都有不少讲究。特别是汤底，是左右拉面味道的灵魂。日本的拉面馆规模通常都不大，但每个拉面馆都有自家的熬汤秘方，有的甚至是凝结了几代人的心血传下来的，很少完全公开。这个秘方....[阅读全文]

[料理] 日本饭店面条一碗卖110美元
　　据新华社电路透社18日报道，在日本一家饭店，汤面不再是便宜速食品，而成为110 美元一碗、需要3天精心烹制的美食。　　日本首都东京的“藤牧剧场饭店”提供这种“五味皇家面”。可别小看这碗汤面，据老板藤牧昭一介绍，汤面中添加了20多种食材。　　藤牧认为，....[阅读全文]

[料理] 拉面弥七
每天开门前就会排起长长队伍的「らーめん弥七」。盐味叉烧拉面是他家特色。汤头是由鸡汤作基底，再加入牛奶炼乳的成分，使汤汁变的丝滑柔顺，浓郁的口味瞬间在口腔中融化扩散开来。叉烧闷到酥软入口即化的程度，配上成熟度恰好的鸡蛋。面条本身使用....[阅读全文]

[景点介绍] 新横滨拉面博物馆
新横滨拉面博物馆［新横浜ラーメン博物館］是真实再现了20世纪55-65年代下町（市井）风情的怀旧式拉面主题公园。在1层的表演区可以欣赏拉面的历史和文化，地下1层和2层排列着从日本全国各地严格选拔的8家拉面店、以及与复古街道相符的香烟店、传统....[阅读全文]

[料理] 拉面
拉面是日本大街小巷都可以见到的小吃。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的日本的"国食"。日本全国各地的拉面种类繁多，各具特色，比较著名的有：九州的长崎面、四国的广岛面、熊本面、福冈的博....[阅读全文]

[料理] 拉面与料理的天堂
来到日本的鹿儿岛、宫崎，你大可以一饱口福。这里有很多天然的港口，可以十分满足地享受每天捕获的新鲜鱼、贝等海鲜做成的日本料理。此外，这里的拉面更是全日本国闻名，被喻为“拉面王国”。各....[阅读全文]

[生活日语] 日本拉面的日语叫法
u don　　　　　　　　　　　　　　　　　　ra a menうどん　烏冬　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　拉麵ya ki so ba 　　　　　　　　　　　　　　　so ba焼きそば　炒麵　　　　　　　　　　　　　　そば　喬麥麵go han　　　　　　　　　　　　　　　　　　o....[阅读全文]

[料理] 大阪道顿崛的“神座拉面”
大阪有两家大名鼎鼎的拉面馆：金龙拉面和神座拉面，同样位于道顿崛，且近在咫尺。其中神座拉面，由于经常被媒体报道，名气似乎更要大一些。日本电视就常把神座拉面评为大阪排队最长的拉面馆之一....[阅读全文]

[料理] 日本美食之——拉面
据说拉面来源于采用手拉方式做面条的中餐。传入日本后，有了新的发展，现在成为日本的国民食品。而且，这几十年来，掀起了拉面热潮，在东京的新宿、池袋、涩谷等不断出现新开的拉面店。神奈川县横滨市甚至出现了汇集全国名店的“新横滨拉面博物馆”....[阅读全文]

[人气新品] 日本食品公司推出家庭装博多拉面
日本食品公司永谷园日前推出了家庭装福冈市博多拉面“博多摊子风味炒面”。干面中配有酱汁，佐以另配的肉和蔬菜一起翻炒，在家中就可以轻松品尝到博多拉面。有“酱油排骨”和“博多清汤炖咸鸡”两种口味。建议零售价为338日元（....[阅读全文]

[料理] 天价一万日元的“五味帝皇拉面”
核心提示：这间藤卷拉面店原本售3,000日圆的拉面亦已经停售，铺头全面升格，实行会员制，只供应“五味融合皇帝面”。“皇帝面”受泰式冬荫功汤启发，混合中国顶级食材熬制，并添加香料、肉和蔬菜等。 ....[阅读全文]

[阅读] 日本の国民食になった麺類
　　うどんやそばをはじめ、麺類には目がない日本人。中でもラーメンは若者を中心に人気が高く、今や国民食ともいえる地位を確立している。　　日本人爱吃面类食品，如粗面、荞麦面等。其中「拉面」似乎已经被称之为是日本的“国食”，尤其年轻人对它更是“热衷”。　　....[阅读全文]

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