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  • [料理] 日本料理-樱花饼的做法
  • 材料： 低筋面粉100g、糯米粉4大匙、糖2小匙、水200g、红色食用色素1滴、红豆馅200g、盐渍樱花叶8枚 作法： 1．面粉过筛备用，糯米粉加水使粉充分吸收後加糖搅拌至溶化，再加入面粉、色素（可加可不加）拌至无颗粒状，放置10～20分钟，分成八等分。....[阅读全文]
  • [料理] 日本料理-菠菜豆腐的做法
  • 　　〖主料〗：菠菜500克，豆腐1块 　　〖辅料〗： 　　〖调料/腌料〗：美乃滋20克，日本胡麻酱1大匙，柴鱼汤汁20毫升，白芝麻少许 　　制作过程： 　　1.将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出。 　　2.将冷藏后的豆腐放入搅碎机，....[阅读全文]
  • [料理] 日本料理-日式炸豆腐的做法2
  • 　　原料： 　　板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 　　制作过程： 　　1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 　　2.火锅豆腐(1块)切成8....[阅读全文]
  • [料理] 日本料理-日式炸豆腐的做法
  • 　　【原料】 　　板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许 　　【制作过程】 　　1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 　　2.火锅豆腐(1块)切成8小块....[阅读全文]
  • [料理] 日本料理-紫头巾的做法
  • 　　材料：紫芋头500克、黄芋头少量（点缀用）。 　　做法： 　　1、将芋头洗净去皮，用保鲜膜包好放入微波炉中转15-20分钟(也可以用锅蒸，但微波炉更方便一点）； 　　2转好的芋头取出来，趁热放在滤网上，压成泥状（用滤网滤过的芋头泥口感非常细腻）； 　　3、滤....[阅读全文]
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