TAG: 寿司 > 和风日语

[文化] 日本寿司的“等级制”
　　日本菜的最高境界是寿司，详细点，叫江户前握寿司。无论是吃的环境、使用的刀具、那种微妙的细腻的表演形式、食材本身以及味觉所体现出的淡雅精神。　　前段时间网络流传一个消息，十分的幽默，说武汉政府出台了一个房地产政策，为了不叫老百姓有心理的落差、有社....[阅读全文]

[料理] 国人搞错了吃寿司的正确方法
　在国内的回转寿司店用餐，不少同胞在吃寿司的时候都喜欢现在酱油碟上放一些芥末，然后倒一些酱油，接着用筷子把芥末和酱油搞混。当芥末和酱油形成浓浆状后，再夹起寿司，用寿司的底部或侧面蘸一点芥末混酱油的浓浆，最后才一口一口地咬来吃。　....[阅读全文]

[文化] 阳光书社和风艺术文化沙龙“寿司体验”
是不是很喜欢日本 ? 是不是很想了解日本的文化 ? 喜欢日本料理？喜欢日本的音乐 ?喜欢日剧? 很想学日语? 可是找不到朋友交流日语? 找不到一个好的地方学习而烦恼呢? 我们为你创造条件和机会，在宁静的周末，您只需卸下一切负担，轻松参....[阅读全文]

[料理] 横浜　ひかり寿司
受到广大顾客好评的使用新鲜素材制作的寿司。最大可容纳28位客人的包厢，举办欢送会、聚会等再适合不过的豪华套菜组合达10种之多，物美价廉。午餐时间来ひかり寿司也能品尝到美味的午餐套餐，让您在匆忙的午间时刻也能享受到美味带来的休闲瞬间。 &nbs....[阅读全文]

[料理] はこだて鮨金総本店
店门热情的接待声，1楼的柜台座、2楼3楼的桌席和包厢，如此庞大规模的寿司店在函馆实属少见。进入店内，整齐排放的食材，其新鲜度一目了然。各种酒类，品种丰富。烧酒、日本酒、红酒等，一应俱全。本店的金枪鱼特制握寿司章鱼素面套餐，独具....[阅读全文]

[料理] 花咲鮨　花かれん
红色艳丽的内装，复古华丽。舒适宽敞的空间，制造出悠闲的气氛。每月更新菜单的自助江户前风味寿司店，物美价廉。店里特色的的女子品饮会独具特色，造型可爱的创意寿司，深受女性食客的喜爱。推荐季节花朵造型的石斑鱼料理。地址：大阪府....[阅读全文]

[料理] 银座すし栄
银座すし栄传承四带的江户前寿司老铺，将江户时代流传下来的精湛技术展现在每个精致的握寿司上。虽然卖的是正统的江户前高级寿司，但是在价格上并非高不可攀。建议利用中午的时候前往，虽然人多了些，但是套餐绝对物....[阅读全文]

[旅游] 怎样吃出寿司鲜美的味道
　　寿司是日本的传统美食，它由上选的米经过特殊工艺配以各类刺身精致而成。有人说日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。相同之处是，中国的饺子有多种，寿司的款式数不清。 &nbs....[阅读全文]

[文化] 日本为何严禁女人做寿司
一般来说，日本是严禁女人做寿司的，无论去高级的店铺，还是去回转寿司，站在柜台里的厨师保准是男人，女人都是跑堂的，要么就是洗碗的，分工明确。这个风俗等于不让女人爬佛山，据说完全是为了不让神灵受惊，至于是神灵....[阅读全文]

[旅行贴士] 寿司成了外国人赴日旅游的最爱
如果你到日本去旅游，最期待什么？ 2009年，日本终于逐渐从全球性经济危机的阴影中走出来，经济形式逐渐好转，到日本旅游的外国游客也不断增加。为了了解外国旅游者到日本以后在饮食方面的喜好，日本政....[阅读全文]

[料理] 寿司醋的调制方法
日本白菊醋 500 毫升这个一般日本超市有卖,白醋不能代替盐 100 克糖 220克干昆布(大干海带)少许醋盐糖比例为 5:1:2 以上东西放一起搅拌到醋变的清澈.可以稍微加热,但是不能加热到沸腾!昆布可以不放. 这个做好之后就可以做寿司饭里! 就是把这个醋均匀的....[阅读全文]

[料理] 日本人常吃的精致小食
烤的鸡肉，鸡皮和鸡内脏什么的，男人们一起喝酒吃烧烤，女的比较少吃这类。日式咖喱乌冬面，我也很喜欢的面食，咖喱和国内的不太一样，的确好吃，很浓郁。卷卷寿司，寿司偶的大爱烤鱼，最普遍的家庭料理，日本人的煤气灶下面都有烤....[阅读全文]

[词汇] 日语语中寿司数法的由来
　　对于来日本的华人来说，提起寿司大概便会联想起“旋转寿司”吧。“旋转寿司”店里，数数单位为“碟”，比如说“今天吃了6碟，多少钱”什么的。　　不过，您要是去普通的寿司店，往往不是以“碟”的形式出现，而是放在一个木头架子上，这时，数数单位便不是“碟”....[阅读全文]

[料理] 寿司小知识
寿司主要原料：米，醋，鱼。先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白....[阅读全文]

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