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[料理] 駅弁物語：博多めんたい弁当～山陽新幹線博多駅
从便当的名字上看，自然而然会联想到加了很多辣明太子的样子。事实上，它是一份内容丰富的丰盛便当。饭盒里放了两块做成梅花型的盛满鳕鱼子的饭。博多的明太子不同于其他地方，是用辣椒腌渍过，所以口味很独特。这是这份便当的重点。薄木片制的便当盒盖上的包装纸上描....[阅读全文]

[料理] 駅弁ガイド：北海道篇(2)
根室駅「花咲かに弁当」采用的容器时陶器，使用的米饭带有酒香。上面放着锦系鸡蛋，鱼子，鲑鱼以及香菇。釧路駅「いわしのほっかぶり」选用了釧路产的秋刀鱼和美国进口的沙丁鱼以及挪威的大马哈鱼。便当的重点就是使用这些鱼类的拼盘寿司。抹茶....[阅读全文]

[料理] 駅弁ガイド：北海道篇(1)
稚内駅「最北駅弁帆立」位于日本最北面的稚内站的车站便当中加入了5个用秘制酱油熬煮过的扇贝以及强调了北海道风情的海带卷。礼签上的照片是“冰雪之门”。名寄駅「北の味きのこごはん」这是笔者1980年初在京王的「....[阅读全文]

[料理] 駅弁物語：牛肉道場～山形新幹線ほか米沢駅（山形県）
作为2009年NHK大河剧「天地人」的外景拍摄地之一的山形县米泽市迎来了比往年更多的游客。上杉家族作为招牌的鲤鱼料理等乡土料理应运而生。现在首屈一指的就是选用米泽牛为原材料的料理。在米泽站也有出售种类丰富的牛肉便当。「牛肉道场」是1899（明治32）年5月奥羽线....[阅读全文]

[料理] 駅弁物語：飛騨牛しぐれ寿司～高山線高山駅（岐阜県）
高山县每年春秋两季举行高山祭，满大街各式各样的的街摊聚集了大量的观光客。说到高山县的特产，非飞弹牛莫属。「飛騨牛しぐれ寿司」就是为了纪念JR高山线全线贯通60周年而制作的站台便当。有时雨煮和烤牛肉两种口味可供选择。烤牛肉选取整块适合便当盒大小的牛肉直火....[阅读全文]

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